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title: "Matcha latte recette"
description: "Matcha latte recette mousseur à lait Fouet Chasen 2 gr matcha 65 ml eau chaude à 80°C 60 ml lait chauffé à 80°C Préparez le matcha en le tamisant dans un bol plat. Ajoutez l'eau à 80°C A l'aide du..."
url: https://thematcha.fr/matcha-latte-recette/
date: 2026-08-07
modified: 2026-08-07
author: "Lilie"
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categories: ["Recette"]
type: post
lang: fr
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# Matcha latte recette

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## Mes accessoires matcha, ceux que j’utilise vraiment

Après des centaines d’essais, je n’ai gardé que ce qui marche.

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## Quel lait choisir pour son Matcha Latte ?

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| 🌰 Noisette | Pour un rendu ultra-gourmand. [Lire mon test Alpro Noisette](https://thematcha.fr/test-du-lait-noisette-alpro/) | Apporte un goût praliné réconfortant. Idéal pour l’automne/hiver. Sans soja et naturellement gourmand. |
| 🥥 Coco | L’option exotique et onctueuse. | Donne une texture veloutée (Cloud) et un goût tropical. Contient de bons lipides pour l’énergie durable. |
| 🥜 Amande | L’alternative légère. | Faible en calories, goût très léger. Attention, il mousse souvent un peu moins bien que l’avoine. |
| 🌱 Soja | Le classique protéiné. | Riche en protéines, crée une mousse très épaisse et dense. Goût légèrement typé qu’il faut apprécier. |

## Foire Aux Questions (FAQ)

Quelle est la différence entre un matcha latte chaud et un matcha latte froid ?

Le matcha latte chaud est la version classique et réconfortante. Contrairement à la version froide, il utilise du lait chauffé (et idéalement émulsionné) qui exalte les notes herbacées et sucrées du thé. C’est le choix idéal pour une dégustation apaisante.

Pourquoi mon matcha fait des grumeaux ?

Le plus souvent, cela arrive quand le matcha n’est pas tamisé. Pour une texture parfaite, tamisez toujours la poudre, puis fouettez-la avec un peu d’eau chaude (idéalement entre 70°C et 80°C) pour créer une pâte homogène comme sur [mon guide de préparation](https://thematcha.fr/comment-faire-du-matcha-guide-debutant/) avant d’incorporer le reste du lait chaud.

Puis-je faire un matcha latte chaud sans fouet traditionnel (Chasen) ?

C’est possible mais avec un risque de grumeaux et une texture un peu moins adapté au thé matcha. L’idéal est d’acheter un fouet chasen.

Je peux ajouter du sirop ?

Absolument et ça peut même compenser l’amertume d’un matcha.

#### Transparence

Tous les produits mentionnés ont été testés personnellement. **Liens affiliés :** si vous achetez via ces liens, je touche une petite commission, sans aucun frais supplémentaire pour vous. Merci beaucoup pour votre soutien au blog !