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La recette indispensable de cookie matcha chocolat blanc (2025)

Qui n'a jamais trouvé une recette de cookies au matcha et s'est retrouvé avec un mauvais cookie matcha trop sucré ? Cette recette est parfaitement adaptée entre le sucre, l'amertume de la poudre de matcha et le chocolat Blanc.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 10 cookies
Type de plat: Dessert
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 100 g beurre mou
  • 50 g sucre vergeoise
  • 20 g sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 200 g farine
  • 1 cac levure chimique
  • 100 g chocolat blanc
  • 5 g matcha

Method
 

  1. Chauffer le beurre pour qu'il devienne mou
  2. Ajouter les sucres ensemble au beurre et mélanger avec une spatule en bois
  3. Ajouter un œuf
  4. Ajouter la farine, les 5g de matcha avec un tamis et mélanger jusqu'à ce que la pate soit homogène
  5. Ajoutez la levure chimique et la pincée de sel, mélangez avec l'oeuf
  6. Mettez tout le chocolat blanc grossièrement découper en petits morceaux
  7. Faîtes des petites boules de cookies -environ 10- et aplatissez les légèrement
  8. C'est parti pour 10 minutes de cuisson au four à 200°C

Notes

Pour obtenir des cookies encore plus fondant, laissez reposer les cookies avant cuisson environ 1h. Vous pouvez même les laisser reposer une nuit entière!