Préparez le matcha en le tamisant dans un bol plat.
Ajoutez l'eau à 80°C
A l'aide du fouet chasen, fouettez le matcha en faisant un geste en forme de W.
Versez le matcha obtenu dans une tasse à boire.
Faîtes chauffer le lait (environ 80°C) et moussez le au mousseur à lait. L'astuce est de créer un vortex en penchant le pichet à lait et en emttant le mousseur proche de la surface. Vous devriez voir un tourbillon. Attendez qu'une micro mousse se forme.
Ajoutez le lait par dessus le thé matcha. Vous pouvez tenter le latte art si le coeur vous en dit ;)
