Quels sont les meilleurs thés matcha japonais qui vous aideront à diminuer le café tout en ayant autant d'énergie ?

Imaginez une boisson qui vous donne de l'énergie sans les inconvénients du café. Ce n'est pas pour rien que le matcha est en train de conquérir le monde des amateurs de boissons et de thés.

Beaucoup de gens hésitent à essayer le matcha en raison de son amertume. Pourtant, la qualité du matcha joue un rôle crucial dans son goût.

Je dois vous avouer qu'au départ, je n'aimais pas du tout le goût du matcha. En allant au Japon, je me suis pourtant rendue compte que j'apprivoisais de plus en plus son goût et j'ai fini par craquer en France en choisissant plus minutieusement mon matcha et en apprenant à le préparer.

Quels sont les bienfaits pour la santé ?

Le thé matcha est l'un des meilleurs thés à consommer grâce à sa méthode de broyage qui conserve tous les bienfaits des feuilles de thé. Il procure de l'énergie pendant environ huit heures, soit le double du café, sans la chute brutale d'énergie après deux heures grâce à sa forte concentration en theanine. De plus, c'est une excellente source d'antioxydants, faisant du matcha une boisson exceptionnelle pour la santé et le système immunitaire.

Je fais un article complet sur les bienfaits sur la santé sur le site ici.

Ce classement est basé sur mes goûts personnels et mes essais, en tenant compte de trois critères principaux : le prix, le goût (présence d'amertume), et la qualité de la poudre (bio, premium, cérémonie).

Voyons maintenant quel matcha pourrait devenir votre nouvelle boisson santé préférée. Chaque produit présenté ci-dessous contient une concentration de 100% de feuilles de thé matcha naturel.

Top 3 des meilleurs thés matcha

TOP 1, le choix sûr et bio : Matcha Cérémonie Anatae

Anatae est née en 2018 et a donc une bonne expérience pour une marque Française dans le matcha. C'est une marque idéale :

• Le matcha est de qualité puisqu'il est "Cérémonie". C'est le grade le plus élevé japonais.

• Les feuilles récoltées sont bio et le thé matcha est 100% naturel

• Anatae a remporté le prix du Meilleur produit bio en 2022 et le Prix Épicures d'Or en 2023

• Réputation de la marque excellente : plus de 2 000 avis pour une moyenne de 4,9/5

• Le matcha se sent bien et est agréable en bouche

• Il se mélange à merveille avec l'eau, sans grumeaux, et forme une belle mousse

• Prix : 34€ pour 30g. Possibilité de commander un plus grand format (économique et écologique)

• D'autres produits sont vendus par la marque, comme le hojicha (qui sont des feuilles de thé grillées).

• Livraison rapide via Amazon et livraison offerte

Goût : Mini amertume

Préférence : aussi bon classique (avec de l'eau) que latte

• TOP 2, idéal pour les novices : Milia Matcha

La créatrice Andie Ella, une passionnée du matcha, réussit l'exploit de faire apprécier le matcha à des personnes qui de premier abord en détestent le goût. Si vous avez peur de vous lancer en raison de l'amertume, c'est LA marque à essayer pour connaître les bienfaits de ce thé et qui pourrait bien remplacer le café dans votre routine.

• Le matcha est de qualité puisqu'il est également "Cérémonie".

• Les feuilles ne sont pas bio mais Andie assure avoir cherché des cultures naturelles et en respect avec son éthique.

• La marque a rencontré un franc succès rapidement avec une note de 4,5/5 sur le matcha Cérémonie pour une centaine d'avis.

• C'est une marque jeune et innovante, à surveiller de près.

• Le goût est très subtil, presque sucré (sans l'être), il n'y a pas d'amertume. C'est elle même qui a élaboré les recettes de ses matchas.

• Il se cuisine un peu plus difficilement, il faut impérativement un fouet chasen et peut-être un tamis pour ne pas avoir de grumeaux et avoir une jolie mousse.

• Prix : 32€90 pour 30g. Andie proposera également des boîtes 100g.

• Livraison offerte dès 49€ et expédié le jour même si commandé avant 13H

Il est deuxième du classement, car trop subtil à mon goût surtout si je le mélange avec du lait. Il y a aussi des défauts sur la poudre qui ne sont pas un problème pour des habitués qui ont le matériel mais qui pour ceux qui débutent sans rien peut être un soucis.

Goût : sans amertume ! Très doux, presque sucré

Le Matcha Vanille est un must have, il est régulièrement en rupture de stock.

Préférence : Matcha classique (avec eau)

• TOP 3, idéal pour les petits budgets (produit importé du Japon) : Uji Matcha de Shohokuen

C'est dans un petit café du Japon que j'ai découvert cette marque à bas prix en prenant un Matcha Latte. Il est légèrement amer et plus intense que le top 1 et 2 donc je ne le conseille pas aux novices qui ont des à priori sur le thé matcha. Ce n'est pas mon préféré, mais c'est largement le meilleur rapport qualité et prix.

• Le matcha est un peu moins qualitatif, il n'y a pas la présence du grade "Cérémonie"

• Les feuilles ne sont pas bio mais sont cultivées à Uji, un endroit réputé au Japon

• La marque est historique, avec plus de 300 années d'expériences

• Le matcha est assez fort, plus herbacé, plus amer que les deux autres du top mais reste agréable

• Il se mélange bien avec de l'eau et un fouet. Forme une belle mousse

• Beaucoup d'autres produits sur le site avec d'autres matcha qui sont importés du Japon avec un grade Cérémonie.

• Prix : 12€95 pour 30g

• Livraison offerte dès 75€ et expédié d'Hollande donc livraison plus lente. Pas de douane.

Goût : Un peu amer, un peu herbacé

Préférence : Matcha Latte

Conclusion

Si vous recherchez une marque de confiance et biologique à consommer, le Matcha Cérémonie d'Anatae est fait pour vous. Pour ceux qui sont effrayés par l'amertume et qui débute en matcha, le Milia Matcha pourrait bien être la solution idéale. Pour les plus petits budgets et qui n'ont pas peur de l'amertume, préférez le matcha importé d'Uji.

Il n'y a pas que la poudre qui compte, l'important est aussi la préparation.

Pour la préparation du thé matcha, consultez ma page sur les produits recommandés ici, comme le fouet japonais (le "chasen"), le bol, le tamis. Je recommande aussi un coffret. Ces outils vous aideront à éviter les grumeaux et à obtenir une belle mousse. N'hésitez pas à consulter également mes recettes pour connaître les doses de lait ou d'eau à incorporer dans votre préparation.

Si vous n'aimez pas chaud, testez en boisson glacée (avec du lait ou de l'eau). Chaque matcha peut se consommer glacé en mélangeant la préparation avec des glaçons.

N'hésitez pas à me donner vos avis sur ce top, notamment via le formulaire en bas de page et si vous souhaitez que je fasse le test d'autres produits (accessoires ou thé matcha).