De Starbucks à un Ryokan : Comment j’ai Découvert le Vrai Matcha
Passionnée du Japon depuis l’enfance, voici mon voyage vers le matcha authentique
Quelque part entre Kyoto et Osaka, lors de mon voyage initiatique ✨
Tout a commencé avec le Japon
Depuis que je suis haute comme trois pommes (bon, je dois pas en faire beaucoup plus de 5 aujourd’hui 😅), j’ai toujours été fascinée par le Japon. Littéralement tous mes hobbies tournaient autour de ce pays d’une façon ou d’une autre.
La plupart des gens trouvaient mes passions « bizarres ». Mais moi, je savais qu’un jour, j’irais là-bas. C’était une certitude, presque une évidence.
Ma Première Rencontre (Ratée) avec le Matcha
Soyons honnêtes : je ne connaissais pas le goût du matcha avant 2021. J’en avais entendu parler, surtout de la fameuse cérémonie du thé, mais je ne suis pas tellement « thé » à la base.
Je l’ai découvert grâce à Starbucks. Et… bof. Je n’ai pas tellement aimé. Mais je voyais aussi beaucoup d’influenceuses en parler et dire que « le matcha, ce n’est pas le goût de Starbucks ».
Ça m’a intriguée. Moi qui avais prévu mon voyage au Japon (merci Covid de me l’avoir annulé 😤), c’est devenu ma quête principale dès la réouverture.
Spoiler : j’y suis allée dès la réouverture des frontières.
Mon Voyage au Japon
Une fois au Japon, j’ai commencé à tester le matcha dans différents coffee shops. Et au début, mon verdict était : « Mmmmhhhh je comprends la hype, mais j’aime bien sans plus ».
Je trouvais le goût un peu bizarre, amer. Pas désagréable, mais pas non plus ce déclic dont tout le monde parlait.
Le Déclic au Ryokan
Puis je suis allée dans un ryokan près de Kyoto. On nous a accueillis avec une sorte de mini-cérémonie du thé : un bol de matcha et un wagashi.
Et là… déclic total. 💚
J’ai trop aimé le moment. J’ai trop aimé l’amertume équilibrée par le wagashi. J’ai découvert l’umami, ce goût rond, complexe, presque indescriptible.
Ce n’était pas juste du thé. C’était une expérience. Un moment suspendu. J’ai compris pourquoi les Japonais sont si passionnés par le matcha.
Mes Découvertes à Osaka
Vers Osaka (pas loin de Kyoto), j’ai trouvé de supers marques un peu au hasard. Comme Marukyu… Si j’avais su ! 😅
Je les ai ramenées en France, et depuis, je partage ma passion avec mes proches. Et maintenant, avec vous sur TheMatcha.fr.
💚 Ma Mission Aujourd’hui
T’aider à trouver un vrai bon matcha sans te faire avoir par le marketing ou les faux matchas. Je teste tout ce qui se fait en France, je compare avec ce que j’ai découvert au Japon, et je te donne mon avis honnête.
Pas de bullshit. Juste de la passion et de l’authenticité.
Comment je Teste les Matchas ?
J’achète, je goûte, je compare
Je regarde la couleur, je sens l’odeur
Je teste pur ET en latte
Je prends des notes détaillées
Je partage ce que j’aurais aimé lire avant d’acheter
Je compare avec mes découvertes au Japon
Ce que tu Trouveras ici
- Des tests sans filtre (vraiment)
- Des guides simples pour t’y retrouver
- Des comparatifs clairs, même si tu débutes
- Mon expérience au Japon pour contextualiser
- Un ton chill, parce qu’on est là pour se faire plaisir
- De l’honnêteté, même si ça veut dire dire qu’un matcha à 40€ est décevant
Pourquoi ce Site Existe ?
Parce que :
- Souvent les articles détaillés sur le matcha viennent des vendeurs eux-mêmes
- Il y a peu de tests « humains » sur le matcha hors réseaux sociaux
- Des influenceurs qui disent que « tout est trop bon » (spoiler : non)
- Le matcha, c’est ce qui me relie au Japon quand je suis en France
Et surtout parce que j’adore le Japon. Maintenant j’y vais régulièrement, et le Japon me manque terriblement en permanence. Le matcha, c’est un peu mon câlin japonais quotidien. 🫶
Et si tu Veux Papoter…
Tu peux :
— Lilie
