Retrouve tous les articles de TheMatcha.FR, ton guide matcha!
Le matcha est devenu une véritable passion. Plus je goûte, plus j’apprends, et plus j’aime ce thé unique — et je sais mieux reconnaître un bon matcha d’un simple “thé vert en poudre”.
Sur ce blog, je partage tout ça avec toi : mes découvertes, les actualités autour du matcha, des conseils, des analyses de produits, et bien sûr des articles pour t’aider à bien choisir si tu souhaites en acheter. Parce qu’en France aussi, on a de la chance : on peut trouver de superbes matchas sans forcément exploser son budget.
Bienvenue dans mon univers vert. 💚
Les 8 erreurs de préparation du matcha (débutant à expert)
🔥 Les erreurs de préparation du matcha courantes (que tout le monde fait au début) 1. Utiliser une eau trop chaude (plus de 80°C) L’erreur la plus fréquente ! Beaucoup de personnes (dont moi les premières fois) versent de l’eau bouillante sur leur matcha, pensant bien faire. Grave erreur ! L’eau trop chaude (au-delà de […]
Découvrez le Wagashi pour accompagner le thé matcha!
Au cours de mes voyages au Japon, j’ai découvert dans les salons de thé une gourmandise délicate, aussi belle que délicieuse : le wagashi. Ce petit dessert japonais traditionnel accompagne idéalement une tasse de thé matcha, et est à la fois une expérience gustative et visuelle inoubliable (c’est trop beau). Et je suis assez déçue […]
Conservation du matcha : comment bien le conserver et combien de temps?
Le matcha a besoin d'une conservation optimale est cruciale pour maintenir ses propriétés organoleptiques et ses composés bioactifs.