Retrouve tous les articles de TheMatcha.FR, ton guide matcha!
Le matcha est devenu une véritable passion. Plus je goûte, plus j’apprends, et plus j’aime ce thé unique — et je sais mieux reconnaître un bon matcha d’un simple “thé vert en poudre”.
Sur ce blog, je partage tout ça avec toi : mes découvertes, les actualités autour du matcha, des conseils, des analyses de produits, et bien sûr des articles pour t’aider à bien choisir si tu souhaites en acheter. Parce qu’en France aussi, on a de la chance : on peut trouver de superbes matchas sans forcément exploser son budget.
Bienvenue dans mon univers vert. 💚
L-théanine c’est quoi : pourquoi on en trouve dans le matcha
La L-théanine c’est quoi ? Tout part d’une molécule La L-théanine c’est un acide aminé (pour simplifier, ce sont des molécules qui forment des protéines) que l’on trouve presque exclusivement dans les feuilles du théier (Camellia sinensis) et dans une espèce de champignon rare, le Bolet Bai. Si vous voulez en savoir plus sur cette […]
L’histoire du thé matcha : de la Chine au Japon à 2025
🍵 L’histoire du thé matcha en 30 secondes Le thé devient populaire en Chine sous la dynastie Tang (618-907), puis évolue de plus en plus vers le thé en poudre battu sous les Song, avec l’ancêtre du matcha : le Dian-Cha (la pratique de battre une fine poudre de thé dans de l’eau chaude). Le […]
Les 8 erreurs de préparation du matcha (débutant à expert)
🔥 Les erreurs de préparation du matcha courantes (que tout le monde fait au début) 1. Utiliser une eau trop chaude (plus de 80°C) L’erreur la plus fréquente ! Beaucoup de personnes (dont moi les premières fois) versent de l’eau bouillante sur leur matcha, pensant bien faire. Grave erreur ! L’eau trop chaude (au-delà de […]
Boire son matcha avec du collagène : bon plan?
Le matcha inhibe la destruction du collagène et l'apport en collagène regénère. Boire son matcha avec du collagène est-il un bon plan?
Les effets secondaires du matcha, comme les troubles digestifs
On parle souvent des bienfaits du matcha (et il y en a beaucoup !), mais on oublie parfois qu’il peut aussi avoir quelques effets secondaires. Rien d’inquiétant pour la majorité des gens, mais quand on en consomme régulièrement (comme moi), je trouve ça important de connaître aussi l’envers du décor, surtout qu’il y a certains effets […]
Pourquoi le matcha est cher : luxe ou arnaque ?
Eh bien voilà, tu te lances dans la consommation de matcha et là tu te rends compte… que ce n’est pas donné 😅 Pourquoi le matcha est cher ? Je pense qu’on a tous ce moment de doute