Retrouve tous les articles de TheMatcha.FR, ton guide matcha!
Le matcha est devenu une véritable passion. Plus je goûte, plus j’apprends, et plus j’aime ce thé unique — et je sais mieux reconnaître un bon matcha d’un simple “thé vert en poudre”.
Sur ce blog, je partage tout ça avec toi : mes découvertes, les actualités autour du matcha, des conseils, des analyses de produits, et bien sûr des articles pour t’aider à bien choisir si tu souhaites en acheter. Parce qu’en France aussi, on a de la chance : on peut trouver de superbes matchas sans forcément exploser son budget.
Bienvenue dans mon univers vert. 💚
Est-ce que le matcha empêche de dormir? Arrêt après 12H?
Vous avez peut-être vécu cette situation : il est 21h, on vous propose un matcha et vous hésitez, tiraillé entre l’envie de boire une fois de plus un nouveau thé matcha et la crainte de passer une nuit blanche : est-ce que le matcha empêche de dormir? Qu’est-ce que le matcha ? Avez-vous raison de […]
Les cultivars du Matcha : Ce que les marques vous cachent
C’est l’heure de tout comprendre sur les cultivars du Matcha. Quand on achète du Matcha, on regarde souvent la couleur, le prix ou encore le packaging (et c’est aussi ce que je fais). Parfois on goûte un Matcha qui nous fait un effet : « Wahou ! » ou, au contraire, « Bof, amer, fade, goût de gazon ». […]
Découvrez le Wagashi pour accompagner le thé matcha!
Au cours de mes voyages au Japon, j’ai découvert dans les salons de thé une gourmandise délicate, aussi belle que délicieuse : le wagashi. Ce petit dessert japonais traditionnel accompagne idéalement une tasse de thé matcha, et est à la fois une expérience gustative et visuelle inoubliable (c’est trop beau). Et je suis assez déçue […]
Qu’est-ce que le matcha : je t’explique ce qu’il faut savoir
Le matcha, c’est quoi exactement ? Il s’agit d’une poudre très fine de thé vert japonais issue exclusivement des feuilles de tencha, cultivées à l’ombre pendant plusieurs semaines puis broyées à la meule de pierre. Contrairement au thé classique qu’on infuse, on consomme le matcha directement mélangé à l’eau, ce qui en fait un concentré […]
La récolte du thé Matcha au Japon
La Récolte du Thé Matcha : Un Art Ancestral Dans cet article, je donne des informations sur la récolte du thé Matcha. Je ne suis pas sûre que ça intéressera grand monde, mais moi, si et c’est déjà bien ! J’ai une petite fascination pour ce mets (non, sérieux ?), d’ailleurs j’ai prévu d’aller visiter […]
Préparer le thé Matcha en moins de 5 minutes
Découvrez comment préparer le thé matcha à la japonaise : recette usucha étape par étape, conseils pour une mousse parfaite, astuces de dégustation et erreurs à éviter. Une méthode authentique, accessible à tous.