Qu’est-ce que le matcha ? Le guide complet 2026
Le matcha est une poudre ultra-fine de thé vert japonais issue exclusivement des feuilles de tencha, cultivées à l’ombre pendant 3-4 semaines puis broyées à la meule de pierre. Contrairement au thé classique qu’on infuse, on consomme le matcha directement mélangé à l’eau, ce qui en fait un concentré exceptionnel de nutriments et d’antioxydants.