Recette Matcha Latte Fraise Glacée fait à la maison !

Le matcha latte fraise glacée est la boisson parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Alliant la douceur des fraises congelées à la richesse du matcha, ce qui permet d'atténuer le goût un peu amer du matcha, cette recette simple à réaliser est un véritable délice pour les papilles.

En quelques étapes faciles, vous pouvez préparer cette boisson rafraîchissante et profiter de ses bienfaits tout en savourant une saveur unique.

Pour rappel, le thé matcha a de nombreux bienfaits santé. Avec sa combinaison de théine, caféine, cachétines, il offre des vertus antioxydantes, anti-âges, anti-stress. Il accélère le métabolisme et permet de garder une énergie pendant une bonne demi-journée. De plus, c'est un goût original, alors ce serait dommage de s'en priver !

Dans cet article, nous allons explorer comment préparer le thé matcha latte à la fraise glacée. Cette recette est parfaitement adaptée à ceux qui ne boivent pas régulièrement du matcha et ont peur de l'amertume.

Les ingrédients

• 2 cuillères à café de thé vert matcha (un peu plus de 2 grammes)

• Des glaçons

• 100 ml eau

• 100 ml lait

• Env. 5 fraises

Personnellement, pour le thé vert matcha, j'ai pris le premium de chez Anatae (disponible ici) en plus il est bio. Pour les fraises, je n'en avais pas de fraîches sous la main alors j'ai pris des congelées. Le lait peut être remplacé par du lait d'amande pour une touche encore plus délicieuse.

Les Accessoires

J'ai utilisé un fouet à matcha (chasen), un bol à matcha (mais ça n'est pas indispensable), et un mousseur à lait électrique pour battre les fraises (mais vous pouvez mixer d'une autre manière). Utiliser du lait permet d'obtenir une texture plus onctueuse.

Les étapes

• Prenez deux cuillères à café de poudre de matcha.

• Ajoutez environ 100 ml d'eau chaude (non bouillante, environ 80°C) dans le bol.

  • Pour préparer une boisson onctueuse au thé vert matcha, commencez par bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Avant que l'eau n'atteigne l'ébullition, tamisez quelques cuillères de poudre de thé vert matcha dans un bol. Versez l'eau non bouillante sur le matcha.

• Utilisez un fouet en bambou (chasen) pour mélanger le matcha et l'eau.

  • Fouettez rapidement en formant des mouvements en forme de « M » pour créer une mousse fine et homogène, en allant un peu en profondeur sans toucher les bords.

• À côté, "mixez" les fraises avec le mousseur à lait.

  • Je mets un peu de lait pour faciliter et ensuite je fais tourner le mousseur à lait à vitesse maximale. Cette étape est un peu longue alors n'hésitez pas à utiliser une autre méthode. Au bout d'un moment, il restera de légers morceaux de fraises (moins épais que les bobba) et c'est terminé. Si vous ne voulez pas de morceaux, vous pouvez toujours utiliser un tamis. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel ou de sirop pour sucrer selon votre goût.

• Ajoutez le lait et les glaçons puis le thé matcha.

  • Assemblez tous les ingrédients, et c'est terminé ! N'hésitez pas à utiliser du lait d'amande ou du lait de soja pour varier les saveurs.

  • Vous pouvez sucrer davantage mais personnellement j'aime me dire que je bois sans sucres. Si vous voulez n'hésitez pas à utiliser du sirop d'agave par exemple ou du miel, ou même encore un arôme vanille. Selon le lait choisi également, il y aura un goût plus ou moins sucré. Par exemple le lait végétal de riz ou d'avoine a un goût plus sucrant.

Conclusion

Le matcha latte fraise glacée est une boisson idéale pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. En combinant la douceur des fraises congelées avec la richesse du matcha, cette recette facile et rapide à préparer saura ravir vos papilles. Que vous soyez un amateur de matcha ou que vous cherchiez simplement une nouvelle boisson estivale à essayer, cette recette est faite pour vous.

Essayez-la dès aujourd'hui et n'hésitez pas à partager vos impressions et vos variations personnelles avec nous. Pour découvrir d'autres recettes rafraîchissantes et savoureuses, explorez notre site et laissez-vous inspirer par nos suggestions estivales. Préparez-vous à savourer chaque gorgée de ce délicieux matcha latte fraise glacée et profitez pleinement de l'été avec cette boisson rafraîchissante à portée de main ! Vous pouvez aussi conserver votre poudre de thé matcha au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne s'oxyde.

Enfin, n'hésitez pas à remplacer les fraises par des framboises ou même du citron pour découvrir de nouvelles saveurs. Bonnes dégustations !

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