On va être honnête : quand on se retrouve devant le rayon des thés japonais, c’est vite la panique. Entre les noms qui se ressemblent et les prix qui font le grand écart, c’est difficile de savoir ce qu’on va vraiment aimer. Pourtant, le Japon, ce n’est pas que le Matcha. Il y a toute…
C’est l’heure de tout comprendre sur les cultivars du Matcha. Quand on achète du Matcha, on regarde souvent la couleur, le prix ou encore le packaging (et c’est aussi ce que je fais). Parfois on goûte un Matcha qui nous fait un effet : « Wahou ! » ou, au contraire, « Bof, amer, fade, goût de gazon »….
La Récolte du Thé Matcha : Un Art Ancestral Dans cet article, je donne des informations sur la récolte du thé Matcha. Je ne suis pas sûre que ça intéressera grand monde, mais moi, si et c’est déjà bien ! J’ai une petite fascination pour ce mets (non, sérieux ?), d’ailleurs j’ai prévu d’aller visiter…