Test complet du lait noisette Alpro : Mon nouveau chouchou pour le matcha ! 🌰
Sommaire de mon test
Après avoir testé le lait Oatly Barista qui ne m’avait pas vraiment convaincue (surtout au niveau prix/qualité), j’étais à la recherche de MON lait végétal parfait pour mes matcha latte. Mon épopée avec les laits végétaux a été longue : j’ai testé le lait d’avoine, d’amande, de soja, de riz, de coco… le seul que j’avais jamais testé était le lait noisette. A chaque fois, je revenais au lait de vache. Mais Et pour ce test du lait noisette alpro, c’est peut-être différent.
C’est devenu mon nouveau chouchou et je n’ai jamais été aussi enthousiaste pour un lait végétal ! 🎉
1. Présentation du lait noisette Alpro et ses promesses
Alpro est une marque belge implantée en Europe depuis plus de 30 ans, spécialisée dans les boissons végétales. Contrairement à d’autres marques, Alpro ne se revendique pas comme bio (à cause de l’ajout de vitamines dans ses formules), mais promet de n’utiliser aucun ingrédient génétiquement modifié.
Leur lait noisette est présenté comme :
- Une boisson végétale 100% végétale, sans lactose
- À base de noisettes entières de haute qualité subtilement grillées
- Naturellement faible en graisses saturées
- Source de calcium et vitamines D, B2, B12 et E
- Sans colorants ni conservateurs
Ce qui m’a attirée vers ce produit
En parcourant les rayons, je cherchais un nouveau lait à tester, et j’avais vu que beaucoup aimait celui à la noisette alors j’ai voulu tenter. J’avais surtout des appréhensions au niveau calorique, car pour moi c’était le pire. Et je suis tombée sur l’alpro et en checkant vite fait, j’ai trouvé qu’il était plutôt « ok » niveau compo. Ni une, ni deux, je tente.
2. Composition & Prix du lait noisette Alpro VS la concurrence
Avant de passer au test gustatif, j’ai décrypté la composition de ce lait noisette. Voici les ingrédients du lait Alpro Noisette :
- Eau
- Sucre
- Noisette (2,8%)
- Phosphate tricalcique (calcium)
- Sel marin de table
- Stabilisants (farine de graines de caroube, gomme gellane)
- Émulsifiant (lécithines de tournesol)
- Vitamines (B2, B12, E, D2)
Comparaison nutritionnelle détaillée
Maintenant, comparons avec le lait noisette Bjorg, qui est la référence habituelle des laits noisette en grande distribution, et avec le lait de vache sans lactose que j’utilise habituellement.
| Produit | Calories (100ml) | Matières grasses | Glucides | Sucres | Calcium | Prix/L |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpro Noisette | 29 kcal | 1,6g | 3,2g | 3,2g | 125mg | 2,00€ |
| Bjorg Noisette | 69 kcal | 4,5g | 5,5g | 4g | ~120mg | 2,50€ |
| Lait de vache sans lactose | 46 kcal | 1,6g | 4,9g | ~4,9g | 120mg | 1,50€ |
Mon analyse de la composition
Je suis agréablement surprise par ce comparatif nutritionnel ! Contrairement à mon expérience avec l’Oatly où j’étais déçue :
- Niveau calorique : Alpro est LE MEILLEUR (29 kcal vs 46-69 pour les autres) 🎉
- Matières grasses : Similaires au lait de vache (1,6g), BIEN mieux que le Bjorg (4,5g)
- Graisses saturées : Seulement 0,2g – excellent pour la santé cardiovasculaire
- Sucres : 3,2g, c’est moins que le Bjorg et le lait de vache
- Calcium : 125mg, légèrement supérieur au lait de vache !
- Vitamines : Enrichi en B2, B12, D2 et E
Mais bon, tout ça ne sert à rien si le goût n’est pas au rendez-vous. Allons tester !
3. Mon test de dégustation complet du lait noisette Alpro
Je me sers du lait Alpro noisette pour commencer mes tests. Au niveau couleur, on est sur une jolie teinte d’un mélange de blanc et.. de noisette, un beige un peu foncé, plutôt appétissante.
Test de la capacité à mousser
C’est vraiment pas terrible. Si au début c’est passable, au bout de quelques secondes ça commence à faire plein de bulle. J’ai testé principalement au mousseur à lait électrique à la base à lait. Ce n’est pas ce qu’on attend d’une jolie mousse, qui doit être fine. J’ai aussi testé avec une buse à lait et on obtient le même résultat. Preuves en image.
Sur la première photo, le lait vient d’être fouetté, sur la seconde il s’est à peine passé 30 secondes.
Si vous cherchez la mousse parfaite pour vos lattes, l’Alpro noisette n’est pas idéal. Mais attendez de voir le reste !
- N’hésitez pas à aller voir mon article sur comment préparer le matcha parfait
Le goût : Dégustation avec le matcha
C’est là que j’ai adoré
C’est super bon, ça va super bien ensemble ! Le goût de noisette se marie PARFAITEMENT avec le matcha. Ça rappelle immédiatement la pâte à tartiner chocolat-noisette, mais en version plus saine. C’est réconfortant, gourmand.
C’est devenu une combinaison que j’adore, et je n’exagère pas quand je dis que c’est la première fois qu’un lait végétal me rend aussi contente ! Qu’on se le dire, ça ne plaira pas aux puristes, ça dénature le goût du matcha pur. Voyez le plutôt comme une nouvelle combinaison.
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Je recommande GRANDEMENT le Matcha & Co Premium pour vos matcha lattes. Sa qualité exceptionnelle se marie à merveille avec le lait noisette Alpro !
4. Mon verdict complet sur le lait noisette Alpro
J’ai fini la bouteille!! Voici mon bilan détaillé :
Points forts
- Se marie bien au matcha – donne un goût gourmand
- Excellent profil nutritionnel (29 kcal seulement !)
- Faible en acides gras saturés (0,2g)
- 125mg de calcium – plus que le lait de vache !
Points à améliorer
- La mousse fait de grosses bulles même sans la chauffer
- Peut dénaturer le goût du matcha – éviter si on aime le goût du matcha brut
- Contient du sucre ajouté (3,2g)
Est-ce que je recommande le lait noisette Alpro ?
OUI! Surtout si vous êtes amateur de matcha latte et de notes gourmandes.
Est-ce que je rachète ? Oui je vais racheter sans aucune hésitation dès mes prochaines courses!
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5. Conclusion de mon test du lait noisette Alpro
En termes de saveur, c’est LE meilleur lait végétal que j’ai goûté. Point final (c’est mon goût personnel).
Contrairement à mon expérience avec l’Oatly où j’étais déçue par les apports nutritionnels et le prix, ici, c’est plutôt bon : meilleur nutritionnellement, moins cher, et infiniment meilleur au goût !
Mes recommandations finales
Je recommande VIVEMENT le lait Alpro noisette si :
- Vous êtes amateur de matcha latte GOURMAND
- Vous voulez un bon profil nutritionnel (le moins calorique !)
- Vous aimez les saveurs qui rappellent la pâte à tartiner noisette
Je recommande MOINS le lait Alpro noisette si :
- Vous cherchez la mousse parfaite(privilégiez l’Oatly)
- Vous n’aimez pas le goût de noisette, les notes gourmandes
- Vous cherchez un lait totalement neutre en goût
- Vous évitez les sucres ajoutés à tout prix
Alternatives et comparaisons
Si le lait Alpro noisette ne vous convient pas après mon test, voici mes alternatives :
- Pour la mousse : Lait Oatly Barista (2,70€/L) – meilleure texture de mousse
- Pour le budget : Lait d’avoine Bjorg (1,99€/L) – mais moins bon au goût
- Pour le goût noisette premium : Lait noisette Bjorg (2,50€/L) – mais plus gras et calorique
Récapitulatif de mon test Alpro Noisette
| Critère | Note /10 | Commentaire |
|---|---|---|
| Goût | 10/10 | Pour moi le goût est parfait ! |
| Texture/Mousse | 4/10 | Grosses bulles, mousse imparfaite |
| Prix | 9/10 | Bon rapport qualité/prix |
| Nutrition | 8/10 | Dommage pour les sucres ajoutés |
| Polyvalence | 8/10 | Excellent avec matcha, mais peut dénaturer |
Note globale : 7,8/10 – une très bonne note qui est largement abaissée à cause de la mousse
Prêt(e) à tester par vous-même ?
Vous pouvez trouver le lait noisette Alpro dans la plupart des supermarchés (Carrefour, Auchan, Leclerc) au rayon des laits végétaux, ou commander en ligne !
Et n’oubliez pas de le combiner avec un excellent matcha pour une expérience gustative unique !
FAQ – Vos questions sur le lait noisette Alpro
Le lait Alpro noisette est-il vraiment différent du lait noisette Bjorg ?
OUI ! Alpro est BEAUCOUP moins calorique (29 kcal vs 69 kcal), moins gras (1,6g vs 4,5g), et surtout MOINS CHER (2€ vs 2,50€). Pour moi, Alpro gagne haut la main !
Peut-on faire un bon matcha latte avec le lait Alpro noisette ?
C’est LA combinaison parfaite ! Le goût noisette sublime le matcha et crée une boisson incroyablement gourmande. C’est mon combo préféré ! ❤️
Le prix du lait Alpro noisette est-il justifié ?
ABSOLUMENT ! À 2€/L avec ce profil nutritionnel et ce goût incroyable, c’est même une excellente affaire comparé à la concurrence.
La mousse du lait Alpro noisette est-elle bonne ?
C’est le seul point faible : la mousse fait de grosses bulles. Mais honnêtement, le goût compense LARGEMENT ce petit défaut !
Puis-je utiliser le lait Alpro noisette dans mes recettes ?
Oui ! Il fonctionne très bien dans les smoothies, les bowls de petit-déjeuner, et même en pâtisserie pour apporter une touche gourmande.
Est-ce que le lait Alpro noisette convient aux personnes intolérantes au lactose ?
Oui, il est 100% végétal et sans lactose. Parfait pour les intolérants et les végétaliens !
📚 Pour aller plus loin…
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