Deux marques nées sur les réseaux, deux fondatrices que je suivais avant même qu’elles lancent leur thé. On peut voir leurs pubs partout et beaucoup de gens se demandent quelle marque choisir. J’ai testé les deux références cérémonies et je vous donne mon avis sur le goût, la texture, la couleur… et le rapport qualité-prix 😉
Le comparatif
Mon verdict en bref
Le Milia Cérémonie est le plus doux : rond, un peu sucré, aucune amertume quand il est préparé correctement. C’est celui que je conseille pour commencer.Le Nōka Le Prestigieux est le plus complexe : plus de matière, un peu de corps, une pointe d’amertume qui donne du caractère. C’est celui que je préfère personnellement.Sur ma grille de notation de tests de matcha, ils finissent à 3,9 et 4,2 sur 5.
Prenez le Milia Matcha Cérémonie si
- Vous débutez
- Vous aimez les goûts sucrés
Prenez le Noka Matcha Le Prestigieux si
- Débutants et amateurs qui aiment les goûts ronds, discrets et complexes
Les deux en un coup d’œil
| Milia Matcha Cérémonie | Noka Matcha Le Prestigieux | Écart | |
|---|---|---|---|
| Prix | 32,90 € | 34,90 € | 2,00 € |
| Contenance | 30 g | 30 g | — |
| Prix au gramme | 1,10 € | 1,16 € | 0,07 € · 6 % de plus |
| Origine | Mie (Japon) | Kagoshima (Japon) | — |
| Cultivar | Okumidori | Okumidori & Saemidori | — |
| Récolte | 1ère récolte machine | 1ère récolte manuelle | — |
| Bio | non | oui | — |
Ce que coûte vraiment chaque tasse
Les deux boîtes font la même taille, l’écart se lit donc directement : 2,00 €, et Noka Matcha Le Prestigieux coûte 6 % de plus. Autant dire que le prix ne doit pas décider à votre place.
Le détail, critère par critère
Transparence de la marque
coefficient 10 Noka Matcha Le PrestigieuxGlobalement, le gros avantage de Noka matcha est d'être bio. Aussi les analyses de métaux lourds sont plus précises, et la récolte est dite manuelle. Milia Matcha récolte tout avec des machines et n'est pas bio : ça ne veut pas dire qu'il est moins bien, mais le bio est tout de même une garantie.
Ce que j’aime chez cette marque : le nombre d’informations disponibles, avec un tableau comparatif hyper clair et un profil gustatif détaillé.
La transparence est très bonne, le matcha est bio. Ils ont aussi récemment publié une analyse sur les métaux lourds.
Je préfère le style de Milia Matcha
coefficient 10 Milia Matcha CérémonieSi je dois trancher, c’est Milia, mais pour une raison assez esthétique : la direction artistique. L’étiquetage est imprimé directement sur la boîte, le design est plus soigné, le branding plus affirmé.
Milia protège mieux avant ouverture : la boîte est scellée comme une conserve, et le petit nuage de fumée qui s’échappe quand on l’ouvre est très esthétique.
Nōka protège mieux après ouverture: son opercule supplémentaire referme vraiment, et il est accompagné d’un petit sachet en plus (qu’on peut couper et fermer avec une petite pince).
Chez Nōka, l’étiquette collée se salit et s’abîme vite, et l’univers est plus enfantin.
Couleur & oxydation
coefficient 10 Milia Matcha CérémonieJe trouve le matcha milia matcha un petit plus joli à la couleur. Il est 100% okumidori, un cultivar réputé pour cela ce qui peut expliquer.
Couleur très jolie mais qui n'est pas la plus vive.
Texture & émulsion
coefficient 10 Noka Matcha Le PrestigieuxPour moi le prestigieux a une bien meilleure texture de poudre et à l'émulsion.
C’est le principal défaut du Milia Matcha. La poudre a tendance à s’agglutiner.. Je ne sais pas d’où ça vient, il y a milles étapes de production. Mais ne préparez pas un Milia sans tamis, sinon vous allez batailler pour obtenir de la mousse.
Le Nōka c’est l’inverse : la poudre est très fine, elle se disperse presque toute seule et la mousse monte vite.
Profil gustatif
coefficient 60 ÉgalitéMa préférence va au Nōka. J’aime sentir le goût sans avoir à le chercher. Mais c’est subjectif et globalement ils ont tous les deux une très bonne note de goût : ce sont des matchas peu amers et bons. Ils ne sont pas forcément hyper Umami.
Subtil, raffiné, un peu sucré, aucune amertume à des doses raisonnable. Il tient plus longtemps en bouche. Reproche possible : il peut paraître trop léger et manquant du côté vif propre au thé matcha à ceux qui cherchent du caractère.
Plus complexe. Un début rond, puis quelque chose de plus corsé, et qui s’efface vite. Le goût rond ne dure que deux secondes. Il a des notes qui rappelle les noix, j'adore!
Rapport qualité / prix
score calculé Noka Matcha Le PrestigieuxCe score rapporte la note globale au prix au gramme. Il ne dit pas lequel est le meilleur matcha, il dit lequel vous en donne le plus pour ce que vous payez.
1,10 € le gramme pour une note de 3,9 sur 5. Je le recommande, avec une réserve.
1,16 € le gramme pour une note de 4,2 sur 5. Je le recommande.
Les points forts et les points faibles
Milia Matcha Cérémonie
- Mon préféré pour débuter
- Très doux
- 100% okumidori, un seul producteur
- Bon nature ou latte
- Peut manquer de caractère
- Pas la meilleure texture de poudre
Noka Matcha Le Prestigieux
- Biologique
- Goût rond et complexe
- Amertume agréable, subtile
- Adapté aux amateurs et aux débutants
- Prix juste
- Étiquette salissante
- Goût rond bref
- Trop subtil pour le latte
Le tableau complet
| Critère | Coef. | Milia Matcha Cérémonie | Noka Matcha Le Prestigieux |
|---|---|---|---|
| Transparence de la marque | 10 | 4 | 5 |
| Sensorialité à l’ouverture | 10 | 4,5 | 4 |
| Couleur & oxydation | 10 | 4,5 | 4 |
| Texture & émulsion | 10 | 3 | 4,5 |
| Profil gustatif | 60 | 3,9 | 4 |
| Note finale | 3,9 | 4,2 | |
| Rapport qualité / prix | 65 % | 73 % |
Les deux valent le détour, à vous de choisir votre profil.
Transparence : produits recommandés. Les liens suivis d’une * sont affiliés : je touche une commission, sans surcoût pour vous.
Lequel pour vous, selon votre profil
- Vous débutez et l’amertume vous fait peur : le Milia, sans hésiter.
- Vous débutez mais vous aimez les goûts prononcés : le Nōka.
- Vous aimez les choses raffinées et vous prenez le temps : le Milia.
- Vous buvez du matcha depuis longtemps : le Nōka, il vous donnera plus à analyser.
- Vous buvez surtout des lattes : le Milia, le Nōka se perd sous le lait.
- Le bio est un critère non négociable : le Nōka, c’est le seul certifié des deux.
Et si aucun des deux ne vous correspond, il y a d’autres profils dans mon classement des meilleurs matchas, où vous trouverez aussi des références bien moins chères.
Questions fréquentes
Lequel choisir pour débuter ?
Le Milia Cérémonie. Aucune amertume, un goût doux et accessible, et une vraie porte d’entrée vers le matcha nature. Une fois habitué, le Nōka vous donnera plus de matière à explorer. À condition de tamiser le Milia, sinon vous jugerez la texture et pas le thé.
Le bio du Nōka justifie-t-il son prix ?
La question se pose moins qu’il n’y paraît : deux euros séparent les deux boîtes, soit six centimes par gramme. Vous ne payez donc pas vraiment le bio. Cela dit, la certification a plus de sens sur le matcha que sur un thé infusé, puisqu’on avale la feuille entière et donc les éventuels résidus. En revanche, le bio ne garantit ni le goût ni l’absence de métaux lourds, qui viennent du sol. J’ai détaillé tout ça dans mon article sur le matcha bio.
Lequel contient le moins de métaux lourds ?
Le Nōka, sur les chiffres publiés : mg/kg de cadmium contre , de nickel contre , et un arsenic mesuré à quand le laboratoire du Milia ne descend pas sous 0,10. Mais les deux restent très bas et sans risque à l’échelle d’un bol par jour. Aucun des deux ne publie sa teneur en aluminium, qui est pourtant le seul métal qui pèse vraiment dans le matcha.
Combien de bols dans une boîte de 30 g ?
Une vingtaine à 1,5 g par bol, une quinzaine à 2 g, qui est le dosage que j’utilise pour mes tests. Une fois ouverte, la boîte se garde au réfrigérateur et se finit idéalement dans les trois mois : le matcha s’oxyde vite, et il perd sa couleur avant de perdre son goût.
Quelle différence avec un matcha culinaire ?
Ces deux-là sont des grades cérémonie : feuilles plus jeunes, broyage plus fin, goût plus doux, faits pour être bus nature. Un culinaire est plus amer et plus végétal, ce qui est exactement ce qu’on cherche dans une pâtisserie ou un latte très sucré, où il faut que le matcha survive au reste.
Peut-on les faire en latte tous les deux ?
Techniquement oui, mais seul le Milia y gagne. Sa douceur et son côté un peu sucré résistent au lait. Le Nōka, lui, joue sur la complexité et le lait la couvre : vous paierez 34,90 € pour un goût que vous ne sentirez plus.
Ce que je retiens
Quoi qu’en disent les réseaux, ces deux matchas sont bons. Ils ne sont pas les moins chers du marché, mais ils tiennent la route, et derrière les deux il y a des gens qui vont vraiment voir leurs producteurs. L’un a du corps, l’autre est raffiné. Choisissez celui qui vous ressemble, pas celui qui a le plus d’abonnés.
Voir mon classement complet
Alors, vous avez testé ? vous êtes d’accord avec ce comparatif ?
Bonjour, responsable du site ,
J’apprécie grandement votre site, qui se démarque par une ligne éditoriale inspirante et bien structurée.
Votre manière d’aborder https://thematcha.fr/milia-matcha-vs-noka-matcha-mon-avis-perso/ est inspirante et offre une réelle valeur ajoutée aux lecteurs.
Je souhaiterais savoir si une analyse de marché sous forme d’article invité serait possible.
Dans l’éventualité d’une collaboration, pourriez-vous m’indiquer les modalités et les consignes à suivre ?
En espérant avoir un retour, et encore félicitations pour votre travail !
Avec tout mon respect,