Lidl et sa poudre de thé matcha à un prix défiant toute concurrence : 5€. Oui, 5€ pour du thé matcha du Japon. Comment est-ce possible ? Décortiquons ensemble.
Mon test et avis du Loyd Matcha Lidl
- Origine :
- Japon
- Récolte :
- Inconnu
- Broyage :
- Inconnu
- Cultivar :
- Inconnu
- Bio :
- Oui
- Prix :
- 4,99 € · 40 g · 0,12 €/g
01 Transparence de la marque 2/5
Il y a un manque global d’information. On sait juste qu’il est bio et vient du Japon et c’est tout. On aurait aimé savoir à quel moment de l’année il était cueilli (pour la fraîcheur), dans quelle région du Japon (plus c’est vague, moins bien c’est!), pour avoir une meilleure idée de la qualité du produit.
02 Sensorialité à l’ouverture 1/5
Le packaging est en plastique et par le dessous on peut voir la couleur du thé, ce qui est très douteux. Le matcha s’oxyde à la lumière, le stockage hermétique et à l’abri est primordial pour sa
conservation. Je trouve le packaging inadapté et le design globalement cheap. Je préfère un sachet kraft à une « fausse » cannette. A l’odeur il a l’air un peu… rance.
03 Couleur & oxydation 0/5
La couleur est vraiment terne, on dirait qu’il est oxydé. Même après fouettage … il ne capte pas bien la lumière et est vraiment sombre. Il ne donne pas du tout envie. Mais pour le prix, on s’en doutait. Même directement au Japon, à ce tarif, la couleur sera à peu près la même.
04 Texture & émulsion 1,5/5
La poudre est un peu épaisse, il y a quelques boulettes mais avec un tamis ça passe. La mousse se fait mais ne tient pas. Bref, pas terrible.
05 Profil gustatif 2/5
On est clairement sur un matcha culinaire, même avec une bonne préparation. Dès qu’on dépasse un certain dosage, il est surtout très amer et on dirait qu’il a le goût de « végétal » pas trop frais. Bref, il est buvable avec beaucoup de lait.
Ces trois jauges décrivent le profil : une amertume élevée n’est pas un défaut en soi, c’est un caractère.
Mon verdict sur le Loyd Matcha Lidl
Ce que j’ai aimé
- Prix imbattable (4,99€)
- Certification bio
Ce qui m’a moins plu
- Couleur terne
- Packaging inadapté
- Doutes sur la qualité du matcha
Mon avis
1,7/5 pour 0,12 € le gramme.
Mon verdict
J’ai des doutes sur la qualité :
- Le produit est « fabriqué » en Pologne, peu d’indications sur la provenance.
- Couleur très terne (ça ressemble à un faux matcha) et texture pas terrible.
- Packaging qui doit détériorer les nutriments.
Le thé matcha bio Loyd de Lidl était une bonne opportunité pour découvrir les bienfaits du matcha à moindre coût. Mais personnellement je ne le recommande pas . Il ne respecte pas le matcha. Je reste sur ma position : je préfère, à peu près au même tarif, l'alternative Aroma-zone ci-dessous. Le packaging du Loyd n’est absolument pas adapté, c'est rédhibitoire quand on aime le matcha.
Comment il se situe
Faites glisser le tableau →
| Matcha | Note | Qualité / prix | Prix | Au gramme | Origine | Bio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Loyd Matcha Lidl ce test | 1,7 | - | 4,99 € | 0,12 € | Japon | Oui |
| Aroma-Zone Thé vert Matcha en poudre BIO | 2,9 | 72 % | 5,95 € | 0,20 € | Japon | Oui |
| Matcha & CO Matcha Premium | 4 | 95 % | 16,95 € | 0,57 € | Uji (Japon) | Oui |
| Palais des thés Matcha ICHI | 3,8 | 70 % | 25,00 € | 0,83 € | Kagoshima & shizuoka | Oui |
Comment préparer ce matcha
Je mets celle que je conseille pour ce matcha en premier.
Nature, au bol 1 g · 65 ml à 70 à 75 °C
- Matcha1 g
- Eau65 ml à 70 à 75 °C
- Tamisez la poudre au-dessus du bol. C’est l’étape que tout le monde saute, et c’est elle qui fait les grumeaux.
- Délayez avec 5 ml d’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez l’eau chaude, 70 à 75 °C maximum. Jamais bouillante.
- Fouettez 15 à 30 secondes en dessinant des M vers le fond du bol, sans toucher les bords, puis remontez doucement vers la surface.
Ce matcha a une amertume marquée, alors commencez léger et un peu moins chaud. Vous monterez à 2 g quand vous saurez si elle vous plaît.
Ce que je recommande pour celle-là
Transparence : produits recommandés. Les liens suivis d’une * sont affiliés : je touche une commission, sans surcoût pour vous.
En latte, chaud 2 g · 60 ml à 70 à 75 °C · 120 ml
- Matcha2 g
- Eau60 ml à 70 à 75 °C
- Lait120 ml
- Préparez d’abord le matcha comme un nature, avec deux fois moins d’eau.
- Faites mousser le lait au mousseur électrique.
- Versez le matcha, puis le lait par-dessus.
Pour une version plus dense et plus verte, montez à 3 g de matcha pour 30 ml d’eau et 30 ml de lait seulement.
Ce que je recommande pour celle-là
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En latte glacé 2 g · 60 ml à 70 à 75 °C · 120 ml, bien froid
- Matcha2 g
- Eau60 ml à 70 à 75 °C
- Lait120 ml, bien froid
- Glaçonsun verre plein
- Fouettez le matcha avec l’eau chaude, comme un nature.
- Remplissez le verre de glaçons et versez le lait froid.
- Versez le matcha par-dessus, doucement, pour garder les deux couches.
Je compte un tiers de matcha pour deux tiers de lait quand c’est froid, et moitié moitié quand c’est chaud.
Ce que je recommande pour celle-là
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Le pas à pas complet, étape par étape, avec les erreurs à éviter : mon guide du matcha sans grumeaux
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Vous avez quand même acheté votre boîte, et ensuite ?
Trois questions reviennent systématiquement après l’achat d’un premier matcha. J’y ai consacré un article à chacune.
Trois choses à savoir avant de le préparer
Tamisez la poudre. C’est encore plus vrai sur un matcha d’entrée de gamme, dont la mouture est moins fine : sans tamis, vous aurez des grumeaux. C’est la première des erreurs de préparation les plus fréquentes.
N’utilisez pas d’eau bouillante. 70 à 80 °C maximum. Au-delà, l’amertume grimpe très vite — et sur un matcha à 5 €, elle est déjà plus présente que sur un grade cérémonie. Si vous n’avez pas de bouilloire à température réglable, laissez reposer l’eau bouillie deux ou trois minutes.
Le lait arrondit ce qui manque de finesse, et à ce prix, c’est le meilleur usage possible.
Et la question des métaux lourds ?
C’est l’inquiétude qui revient le plus souvent sur les matcha bon marché, et elle mérite une réponse sérieuse plutôt qu’un haussement d’épaules. J’ai fait le point sur ce que disent réellement les analyses dans mon dossier sur la présence de métaux lourds dans le matcha.
Enfin, si vous voulez comprendre pourquoi deux matcha peuvent afficher le même prix et n’avoir rien à voir au goût, tout se joue sur la variété de théier utilisée : c’est l’objet de mon article sur les cultivars du matcha.
Il est vraiment pas terrible. Je viens d’en trouver ce jour. Toujours origine pologne. La couleur, ça passe. (à croire qu’en 2 ans ils l’ont recoloré). En revanche hyper amer !
Il y a 2 ans, j’avais testé celui d’Aroma-zone. Pas fan non plus. Pour le moment, j’ai craqué pour un matcha à 60€ les 50gr. Ca n’a rien à voir. Moi qui buvait mon matcha dans du lait, du miel et de la cannelle (idéal pour un matcha de base), je commence à réaliser qu’un vrai matcha ne nécessite rien de plus. Il a un léger goût grillé, pas d’amertume, un effet presque laiteux dans le goût (alors que c’est à l’eau chaude). Enfin voilà, j’avance dans mes recherches. Mais j’avoue qu’il y a un sacré nombres de marques qui broient grossièrement du thé vert amer… Merci pour ton article en tout cas <3
Merci pour ton commentaire 🙂 Celui d’Aroma-Zone je trouve qu’il est quand même très correct pour le rapport qualité / prix, en tout cas sous la barre des 10€ j’ai pas trouvé mieux (évidemment, rien à voir avec un matcha de première récolte)!
En bon sans lait le Matcha&CO est une très bonne surprise pour son tarif (50cent le gramme environ)! Les marques virales (Anatae, Milia) sont aussi très sympa mais très doux, au vu de ce que tu dis tu préféreras peut-être + de corps je te recommande le cultivar Gokou
C’est quoi le matcha à 60€ pour 50gr ? ça me donne envie de tester hihi, j’ai pas de matcha avec un côté « grillé » en plus.